特性：
1,、麥芽糖醇屬無色的透明晶體,，其液體為中性粘稠,、無色透明狀物質,。
2,、麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,，且甜味溫和，沒有雜味,。
3,、麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,，或防止蔗糖的結晶析出,。　　         
4,、麥芽糖醇不易被霉菌,、酵母及乳酸菌利用。
用途：
1、在功能性食品中的應用
麥芽糖醇在體內幾乎不分解,。
2,、用于糖果、巧克力生產
由于麥芽糖醇的風味口感好,，具有良好的保濕性和非結晶性,，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖,、硬糖,、透明軟糖等。
3,、在果汁飲料中的應用
麥芽糖醇有一定的粘稠度,，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時,，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,，能使飲料口感豐滿潤滑。
4,、在冷凍食品中的應用
冰淇淋中使用麥芽糖醇,，能使產品細膩稠和，甜味可口,，并延長保存期,。
麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲,、糕點,、果汁、餅干,、面包,、醬菜、糖果中使用,，可按生產需要確定用量,。
規(guī)格：晶體25公斤/袋 、液體70公斤/桶 ,，也可根據用戶需求進行包裝,。